Pi Lo Chun - Tè Verde

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Uno tra i tè più rari cinesi, un vero tesoro nella tradizione cinese. Sembra sia stato l'imperatore K'Hang Hsi, vissuto nel 1700, ad elevarlo al rango di tè prestigioso e a conferirgli il nome che viene tradotto come "Spirali di Giada Primaverile".

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Pi Lo Chun - Tè Verde

Questo tè, dall'aroma incomparabile ed intenso, cresce su due montagne della catena che circonda il lago Taihu. L'acqua del lago evaporando ricopre i due monti di una nebbiolina persistente.
Alberi di pesco, susino ed albicocco sono coltivati spesso vicino al tè e questi sembrano conferire caratteristiche uniche al suo aroma. Raccolto primaverile - tra il 20 di Marzo e gli inizi di Aprile: raccolta fine, gemma e due foglioline ancora non del tutto aperte, dette "lingue di passero". Lavorato a mano da abili artigiani che arrotolano delicatamente le gemme lanuginose e le foglioline, dando la caratteristica forma spiraleggiante.

COLORE: Giallo chiaro con riflessi dorati, limpido.
AROMA E PROFUMI: Intenso, fresco e delicato, fruttato.
SAPORE: Morbido, con una particolare persistenza e note di castagna cotta.
PREPARAZIONE: 2/3 gr. per 200 cc. di acqua alla temperatura di 75/80°.lasciare in infusione 4 minuti.
COME BERLO:Tutto il giorno, dopopasto raffinato.
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