Genmaicha - Tè Verde Giappone

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E' una specialità che tradizionalmente viene usata in Giappone per la prima colazione dei bambini, sia per il modesto tenore di caffeina sia per il gusto particolarmente gradito ai più piccoli, dato dal riso soffiato e tostato che viene aggiunto al tè verde di base, usualmente un Bancha.

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Genmaicha - Tè Verde Giappone

E' una specialità che tradizionalmente viene usata in Giappone per la prima colazione dei bambini, sia per il modesto tenore di caffeina sia per il gusto particolarmente gradito ai più piccoli, dato dal riso soffiato e tostato che viene aggiunto al tè verde di base, usualmente un Bancha. Genmai significa riso, Cha è tè. Un tè particolare ma realmente gradevole.

COLORE: Giallo, riflessi verde, limpido.
AROMA E PROFUMI: Intenso, vegetale, fresco con le note predominanti del riso arrostito, che ricordano il popcorn.
SAPORE: Gusto particolare, tra il dolce ed il salato, spunto di tostatura, il riso addolcisce il gusto del tè di base.
PREPARAZIONE: 2/3 gr. per 200 cc. di acqua alla temperatura di 80° lasciare in infusione 2 minuti.
COME BERLO:Tutto il giorno. Bere puro o con appena una punta di zucchero. Per il salato, optare per verdure e carni grigliate, o la colazione salata con uova, pancetta etc.

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