Giallo Sunnon - Tè Verde

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Il tè giallo è particolarmente raro e la sua produzione estremamente limitata. La sua lavorazione sembra abbastanza antica. La riscoperta di alcuni degli antichi metodi di lavorazione risale a pochi anni fa per questo particolare tipo di tè, e la lavorazione è particolarmente lunga e complessa. 

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5,50 €tasse incl.

Una delle fasi caratteristiche è il processo di "uccisione del verde" (una lenta dolce essicazione a calore) che toglie le caratteristiche erbacee del tè verde, donandogli una notevole morbidezza.
E' un tè indicato per coloro che non amano il gusto del tè verde, ma vogliono beneficiare delle stesse caratteristiche salutari. Esistono ovviamente diversi tipi di tè giallo, ed il più pregiato in assoluto, che arriva molto raramente sui nostri mercati, a causa del prezzo inaccessibile è il Junshan Silver Needle.

COLORE: Giallo dorato scuro.
AROMA E PROFUMI: Fragranza di noci, mais dolce.
SAPORE: Morbido, a lungo persistente in bocca.
PREPARAZIONE: 3 gr. per 200 cc. di acqua alla temperatura di 80°.lasciare in infusione 2-3 minuti. Si può ripetere una seconda infusione.
COME BERLO: Tutto il giorno. Dopopasto raffinato, grandi occasioni. Si abbina bene a piatti salati delicati, formaggi freschi, insalate di stagione, preparazioni al vapore

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