Frolle al Tè Matcha

Ingredienti:

500 gr di farina
300 gr di burro
200 gr di zucchero
3 uova (2 tuorli e 1 intero)
25 gr Tè Matcha
5 gr di sale
un pizzico di lievito per dolci


Procedimento:

Come prima cosa togliete il burro dal frigorifero almeno mezz'ora prima di preparare la pasta frolla.
Disponete la farina a fontana e nel centro mettetevi il burro tagliato a pezzetti, i 2 tuorli e l’uovo intero, un pizzico di sale ed il lievito per dolci.
Aiutandovi con la punta delle dita amalgamate il burro a tutti gli altri ingredienti. Quindi impastate velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea.
Fatene una palla e lasciatela riposare per almeno mezz’ora in luogo fresco. La pasta frolla ora è pronta per essere utilizzata!
Per quanto riguarda il tè Matcha lo amalgameremo alla farina o al burro, a seconda dell'aspetto che vogliamo esaltare: amalgamamandolo alla farina, ne esalteremo il colore, amalgamamandolo al burro, esalteremo il sapore di quest'ultimo.