Ingredienti:

  • 1 Lt di latte
  • 150 grdi zucchero
  • 40 gr di amido di mais
  • 8 tuorli
  • 1 cucchiaio di tè matcha

Preparazione:

  • Scaldare il latte in una pentola con metà dello zucchero.
  • Sbattere i tuorli e aggiungere gradualmente lo zucchero rimasto. Aggiungere mescolando l'amido di mais, il matcha e l'estratto di vaniglia.
  • Riscaldare il latte, scaldare la miscela di matcha con qualche cucchiaio di latte caldo. 
  • Versare la miscela nella pentola del latte e cuocere a fuoco moderato mescolando finché non si addensa.
  • Lasciare raffreddare la  crema coprendola per due ore, versare nei singoli bicchieri e servire.
  • Stupenda sul panettone appena appena scaldato.

NON ESAGERATE.... E' ABBASTANZA CALORICA... MA TANTO TANTO BUONA!