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Ingredienti:     

  • ¼ di tazza di olio di cocco
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 uova
  • ½ tazza di latte di mandorle
  • 1 tazza di farina
  • 1 cucchiaio di matcha
  • 1 cucchiaio lievito inpolvere
  • ¼ cucchiaio di sale
  • Zucchero a velo per decorare

 Preparazione:

  • Emulsionare olio di cocco con zucchero, quindi aggiungere alternativamente latte e farina. Aggiungere infine il lievito, il matcha, il sale e l'uovo.
  • Versare il preparato in uno stampo per pancake precedentemente unto e infarinato.
  • Cuocere per 40 minuti a 175 ° C o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta asciutto.
  • Lasciare raffreddare  e poi sformare. 
  • Cospargere con zucchero a velo e servire.

 BUON APPETITO!