Ingredienti:     

• ¼ di tazza di olio di cocco
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova
• ½ tazza di latte di mandorle
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaio di matcha
• 1 cucchiaio lievito inpolvere
• ¼ cucchiaio di sale
• Zucchero a velo per decorare

 Preparazione:

• Emulsionare olio di cocco con zucchero, quindi aggiungere alternativamente latte e farina. Aggiungere infine il lievito, il matcha, il sale e l'uovo.
• Versare il preparato in uno stampo per pancake precedentemente unto e infarinato.
• Cuocere per 40 minuti a 175 ° C o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta asciutto.
• Lasciare raffreddare  e poi sformare. 
• Cospargere con zucchero a velo e servire.

 BUON APPETITO!